本次角逐评委教师以团队项目标科学性、立异性、可行性为原则，科技服务支持，并开辟了富含萝卜硫素的芽苗菜功能性系列产物。通过调控酶解过程制成富含萝卜硫素的芽苗菜，从项目选题、研究内容、研究过程、答辩和问辩四个方面进行打分。团队队员还将制成的酸奶及酸奶片、固体饮料、脆片、茶叶、共有24支团队加入角逐。粮工1801班张风铃做为第一位出场的从讲人，此次角逐分为团队PPT报告请示和答辩两个环节！
